4. Matikan api dan keluarkan adonan mochi. Biarkan dingin di suhu ruang.

5. Jika sudah dingin, uleni adonan tersebut sampai kalis.

6. Bagi adonan menjadi 8-12 bagian sambil ditaburi tepung maizena yang sudah disangrai.

7. Ambil satu adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin (kalau tidak punya, boleh pakai gelas kaca).

8. Tata mangga di tengah adonan, kemudian tutup rapat kulitnya agar isian tersebut tidak keluar. Tekan perlahan hingga bentuknya bulat pipih dan taburi dengan tepung maizena di permukaannya.  

9. Letakkan mochi di atas kertas kue, supaya mudah dipegang dan tidak lengket di tangan. Ulangi langkah nomor 7 dan 8 sampai adonan habis.

10. Mochi mangga siap disajikan untuk kudapan pendamping ngopi atau negeteh.

Resep kue Mochi mangga ini cocok Anda santap sebagai makanan camilan di sore hari sebagai hidangan manis dan rasa yang khas.***